水发木耳洗净后沥干水分。
胡萝卜和马蹄分别洗净切去皮切片,焯水一分钟。胡萝卜也可以不焯水。
热锅中加入植物油烧热后放入蒜片和葱花爆香,jia入五香粉,加入胡萝卜和马蹄,如果胡萝卜没有焯水的先放胡萝卜炒一分钟后再放马蹄,加入生抽和盐,最后加木耳。