可露丽

作者： EQUINOXCW

用料

• 牛奶 500克
• 黄油 40克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 160克
• 朗姆酒 30克
• 低筋面粉 100克
• 香草精 2克

可露丽的做法步骤

步骤 1

牛奶加入香草精煮沸

步骤 2

关火后加入黄油搅拌融化，静止放凉

步骤 3

另取一个容器，加入全蛋和蛋黄，再过筛加入砂糖，搅拌均匀

步骤 4

将香草牛奶加入上一步，再过筛加入低筋面粉，搅匀后，再次过筛（剔除蛋筋之类）

步骤 5

加入朗姆酒，冷藏静置8-48小时

步骤 6

烤制前，将上一步的面糊搅拌均匀，模具中涂抹融化的黄油，再撒上一层薄薄的低筋面粉，再将面糊倒入模具，九分满即可

步骤 7

烤箱预热上下火热风，220度25分钟，再转180度50分钟。

步骤 8

冷却5分钟后脱模

菜谱创建时间：2023-03-16 19:53:39