软糯的紫薯抹茶圆环吐司🍞

作者： 肉肉肉Rae

🍞超级软糯拉丝的一款吐司🍞放三天也不会变硬👏 面包体里加入了抹茶粉和紫薯粉，颜值和口味同时在线🌚 🌟模具：三能圆形吐司模具21cm x 10cm

用料

• 吐司体
• 高筋面粉 270克
• 干酵母 3克
• 细砂糖 24克
• 蛋液 26克
• 水 145克
• 食盐 2克
• 无盐黄油 30克
• 调色
• 抹茶粉一小勺➕半勺水
• 紫薯粉一大勺➕一勺水

软糯的紫薯抹茶圆环吐司🍞的做法步骤

步骤 1

成品

步骤 2

1. 面包体所有材料除黄油和盐以外混合，揉出粗膜。加入黄油和盐，揉出接近手套膜的状态，团圆。 2. 分成三等份。 3. 其中两份分别加入抹茶粉➕水，紫薯粉➕水。团圆。室温一发1小时左右。 4. 一发的时候模具涂抹黄油备用。 5. 一发完成。取出排气。室温醒面15分钟。 6. 三个面团分别感慨至15cm x 20cm左右。

步骤 3

7. 如图7重叠放置，稍微错开位置。 8. 卷起。捏紧收口。收口朝下放入模具中。35-38度二发30-40分钟。 9. 二发完成不要打开模具。烤箱210度烘烤22分钟，转230度烘烤5-10分钟。完成✅

步骤 4

超级软糯好吃😋

菜谱创建时间：2023-03-16 14:22:52