酸菜胡萝卜馅饺子🥕🥕🥕🥕🥕🥕

作者： 宝贝LBC

东北人的最爱😋😋 酸菜胡萝卜馅饺子关键是饺子馅，东北酸菜馅饺子很多調馅方法，根据自己喜欢做，这个是我多年过，自我感觉😁效果口感都不错。分享给爱美食的朋友，希望大家都能品尝好吃的酸菜胡萝卜馅饺子😋😋😋😋😋😋 酸菜是酸的口感，胡萝卜是甜，这两种菜搭配口感更好，味道更鲜美🌿🌿👻👻

用料

• 普通面粉 400克水220克
• 猪肉馅 半斤
• 食用油 50克
• 猪油 20克
• 盐 5克
• 香油 一勺
• 豆瓣酱 一勺
• 海鲜酱油 一勺
• 耗油 一勺
• 胡椒粉 适量
• 酸菜300克大约半棵酸菜
• 胡萝卜 半根
• 五香粉 3克
• 姜 适量
• 料酒 适量

酸菜胡萝卜馅饺子🥕🥕🥕🥕🥕🥕的做法步骤

步骤 1

东北酸菜洗干净，提前尝一下酸菜的口感，外面买的酸菜有咸有酸，根据自己口感泡洗时间，一定要掌握好，泡时间长味道就变了。我这个是自己腌的苹果🍎醋酸菜。自制苹果🍎醋

步骤 2

酸菜洗干净去水，用搅拌机搅碎，分两次搅拌，根据自己喜欢的碎度搅拌。手工刀剁碎也可以。搅好的馅用手挤出水，不要太干就可以了。备用

步骤 3

这个菜谱主要看酸菜胡萝卜饺子馅的做法。饺子皮和面每家用的不同，外面买的饺子皮省事，自己擀饺子皮也可以。

步骤 4

胡萝卜半根就可以。酸菜喜甜，胡萝卜自然甜和酸菜搭配最好，营养健康🥕🥕美味😋

步骤 5

重点来了，锅放油，小火🔥加肉馅煸炒出油，加胡萝卜碎翻炒，加葱花，姜爆香。关火🔥加豆瓣酱，五香粉，海鲜酱油，再加余下的肉馅，加料酒白胡椒粉，水分两次加。最后加盐，香油。OK 图片上传的有点颠倒，细节还不全，不清楚的地方可咨询我，会及时回复。希望大家都能吃到好吃的酸菜饺子😋😋😁😁

菜谱创建时间：2023-03-15 21:34:19