椿芽白肉

作者： 珩大厨

学习B站黎叔的蒜泥白肉加椿芽版。

用料

• 香椿 100g
• 五花肉 300g
• 蒜粒 5颗

椿芽白肉的做法步骤

步骤 1

第一步： ①水煮开加五花肉，葱姜料酒去异； ②煮至筷子可以插入，捞出肉放凉水中洗净； ③尽量切薄片，然后再用沸水焯水30秒去腻。

步骤 2

第二步： ①蒜切碎加盐1g捣成蒜泥； ②香椿焯水2分钟，去根切粒。

步骤 3

第三步： ①白肉捞出擦干水分； ②加入盐2g，鸡精1g，糖2g，酱油1勺，红油辣子2勺，蒜泥，拌匀； ③再加入椿芽拌匀，盛入盘中。

菜谱创建时间：2023-03-15 19:00:44