小娃们的小飞碟🥏牛肉饼

作者： hana花食记

在董老师的直播里买了牛肉饼 但要说为了它去做牛肉🍔吧 又缺🍅🥬🧅芝士片 一应蛋黄酱芥黄酱番茄酱也没有 翻出冰箱里一小叠饺子皮 有了这一筐小飞碟🥏…… 口感上外皮有些脆有些韧 造型也还蛮讨喜吧 小娃们应该会喜欢😘

用料

• 牛肉饼 1个
• 姜茸
• 蚝油
• 黑椒酱
• 生抽
• 饺子皮

小娃们的小飞碟🥏牛肉饼的做法步骤

步骤 1

牛肉饼提前一夜转移到冷藏区解冻 拆开装碗里用筷子打散 加入蚝油生抽姜茸黑椒酱/沙茶酱调味 加少许熟油拌匀

步骤 2

有小葱/香菜/蒜苗也放一些

步骤 3

两张饺子皮中间填上肉馅 四周留白捏合 （最好抹点水增加黏性 不然会像我一样 煎的时候有一两个开口了 虽然不至于翻车 但是肉汁就跑掉啦……） 捏合后用餐叉团转着压出齿纹 放进抹油的平底锅里中小火盖盖慢煎

步骤 4

两面煎至金黄色 中途喷洒一些水制造蒸汽 避免饼皮过干

步骤 5

撒上熟芝麻（没有也不影响啥） 出锅装盘摆拍开炫

菜谱创建时间：2023-03-15 16:37:48