酸辣泰式椒麻鸡，鸡肉也能这样做~

作者： PanaDoll

酸酸辣辣的泰式口味我还挺爱吃的，感觉特别开胃，尤其是夏天吃起来很过瘾很下饭，会比烤鸡或者香辣鸡翅的口感更清爽一些。

用料

• 琵琶腿 3个
• 柠檬 2片
• 小米椒 1个
• 花椒 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白砂糖 半勺
• 醋 1勺
• 香菜 1根
• 盐 1勺
• 黑胡椒粉 一点点

酸辣泰式椒麻鸡，鸡肉也能这样做~的做法步骤

步骤 1

1⃣️琵琶腿洗净去骨，加黑胡椒粉、盐（也可用生抽代替）、花椒、料酒腌制30分钟

步骤 2

2⃣️锅内放适量油，把鸡腿肉放进去双面煎至金黄后出锅备用

步骤 3

3⃣️再调个酱汁，蒜末、小米椒、生抽、柠檬、白砂糖、醋混合搅匀

步骤 4

4⃣️等鸡肉晾凉后均匀切块，把酱汁均匀淋在鸡肉上就好了

步骤 5

去掉骨头吃起来更方便

步骤 6

色香味俱全

步骤 7

琵琶腿的肉质也很嫩

酸辣泰式椒麻鸡，鸡肉也能这样做~的小贴士

花椒可以用花椒粉代替，更容易腌制入味，实在没有的话就用辣椒粉代替也可以，不过就是少了椒麻的口感。

菜谱创建时间：2023-03-15 10:44:36