荠菜鲜肉饺子

作者： Q晨晨

荠菜是春天里不可错过的美味野菜之一，荠菜中含有丰富的维生素，具有很好的滋养肝脏、清热降火、缓解春燥的作用，春天可以多吃一些，荠菜清香美味，用来凉拌、做饺子馅、包子馅都是非常的美味。

用料

• 荠菜 400克
• 猪肉 800克
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 老抽 适量

荠菜鲜肉饺子的做法步骤

步骤 1

所有调料加入肉馅中，再加少量水一直朝同一个方向，搅拌肉馅上劲，水可以是葱姜水，这里没有用，水分多次加入

步骤 2

处理洗干净的荠菜，烧一锅水，水开放入一点油、盐，把荠菜放进去烫几秒立马捞出放入凉水中。荠菜含有草酸，所以需要提前处理下

步骤 3

挤干水份，备用

步骤 4

荠菜切成沫，和肉馅一起搅拌均匀

步骤 5

拌好的肉馅。准备开始包饺子啦！

步骤 6

开始包啦！

步骤 7

包好的饺子排排坐

步骤 8

煮好的荠菜饺子，蘸油辣椒吃，满足，把春天吃到肚子里去

菜谱创建时间：2023-03-15 10:33:23