香菇鸡架汤

作者： 筱十三

一个人住，一个人吃饭，按普通分量煲一锅汤汤可以喝三顿了。 下午买了一条鸡偏腿，砍下琵琶腿打算腌上做照烧鸡，还剩下好大一块鸡架。 搜检了剩下的食材，最后找到两三只香菇。 所以，菜鸟懒人版香菇鸡架汤新鲜出炉~~~~ 【绝对的懒人做饭，像我这种厨房新手都可以，乃们也一定可以啦~~】

用料

• 鸡架
• 香菇 四朵
• 盐 一茶匙
• 姜[可不加] 四片
• 花生 若干粒

香菇鸡架汤的做法步骤

步骤 1

起锅烧水，鸡架入锅汆一下。直至鸡肉变色，撇去浮沫，捞起鸡架。

步骤 2

香菇泡发开（我用的是干香菇），在伞盖上切十字刀。

步骤 3

将捞起的鸡架过凉水，淋干水分。[这样比较容易保持汤水的清澈。]切好大小适中的小块备用。

步骤 4

取小骨瓷盅，[我的骨瓷盅是0.8L的，所以放两小块鸡架和四朵香菇。]放入姜片、花生粒、一茶匙盐，搅拌均匀。加入鸡架两小块和香菇，然后加水到骨瓷盅大约4/5的位置。

步骤 5

电压力锅加水，到大约骨瓷盅1/2的位置，将骨瓷盅放入电压力锅，隔水炖大约30分钟。

步骤 6

取出来就可以喝~\(≧▽≦)/~啦啦啦，能鲜的掉了舌头哦~~~

菜谱创建时间：2012-11-10 22:42:05