春日限定【生蚝韭菜春卷】

作者： Eating饿了

这个特别的春卷是在一家私房菜馆吃到的，完全被惊艳到！搭配和口味都很棒！这次在家复刻一次，补补身体💪🏻

用料

• 生蚝 20个
• 韭菜 400克
• 春卷皮 20张
• 盐 2勺
• 鱼露 1勺
• 土豆淀粉 2勺

春日限定【生蚝韭菜春卷】的做法步骤

步骤 1

生蚝加1勺盐腌制15分钟，然后煮一锅水，水开后关火下生蚝，焖3分钟后捞出备用

步骤 2

起锅热油，下韭菜段炒到断生，接着加1勺鱼露、1勺盐、1碗土豆淀粉水（2勺土豆淀粉，3勺水）

步骤 3

炒到锅里没有水分后下生蚝，翻拌均匀，这样馅料就准备好了～

步骤 4

馅料儿完全晾凉就可以包啦

步骤 5

这个量正好包20个

步骤 6

很好吃很鲜美！

春日限定【生蚝韭菜春卷】的小贴士

💡生蚝用开水焖熟会比较嫩～ 💡注意馅料里一定不要有水哦，不然煎春卷的时候会💥，安全第一！

菜谱创建时间：2023-03-14 13:29:49