老友粉

作者： 二十四慢食

老友粉是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃，是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效，属于桂菜。

用料

• 米粉 一斤
• 酸笋 少许
• 豆豉 少许
• 猪肉 少许
• 蒜米 少许
• 葱花 少许
• 西红柿 少许
• 小米辣 少许
• 老友酱 适量
• 高汤 适量

老友粉的做法步骤

步骤 1

用料合集～

步骤 2

老友酱料～

步骤 3

起锅烧油放入蒜米 小米辣爆香

步骤 4

再加入酸笋 豆豉 猪肉 翻炒制猪肉变色

步骤 5

在把西红柿放入锅中

步骤 6

加入适量的水 还有高汤

步骤 7

再放入适量的老友酱（不需要额外的加入盐 酱油）

步骤 8

水沸腾后加入宽粉关火（宽粉不用煮）

步骤 9

就可以出锅啦

菜谱创建时间：2023-03-14 11:49:42