玉桂狗椰香芝士布丁

作者： 芝gi芝

椰香芝士布丁🍮 超级好吃捏！一口一个小可爱🤗

用料

• 椰奶布丁层：
• 吉利丁片 4g
• 牛奶 50g
• 椰浆 100g
• 蝶豆花 3-4g
• 砂糖 15g
• 玉桂狗芝士布丁：
• 奶油奶酪（室温软化） 100g
• 吉利丁片 7g
• 牛奶 70g
• 淡奶油 125g
• 砂糖 20g
• 食用色素（粉、天蓝） 少量

玉桂狗椰香芝士布丁的做法步骤

步骤 1

椰奶布丁层：吉利丁片泡冷水备用 牛奶+椰浆+砂糖煮沸离火 加入蝶豆花浸泡5分钟

步骤 2

过筛后加入吉利丁片搅拌后倒入盘子里 送入冰箱冷藏至凝固

步骤 3

玉桂狗芝士布丁：吉利丁片泡冷水备用 淡奶油+牛奶+砂糖加热至60度离火

步骤 4

吉利丁片捞出放入搅拌溶化

步骤 5

室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑 少量多次的加入牛奶混合

步骤 6

分别取两小勺布丁液加入少量色素 调出腮红和眼睛两个颜色（眼睛天蓝、腮红粉）

步骤 7

学厨玉桂狗硅胶模具 点上腮红送入冰箱冷冻10分钟

步骤 8

取出倒入剩下的布丁液 送入冰箱冷冻2小时后脱模

步骤 9

放在椰奶布丁上 最后点上眼睛送入冰箱冷藏退冰即可

步骤 10

芝士味浓郁👍 duang duang duang的🍮

玉桂狗椰香芝士布丁的小贴士

玉桂狗布丁冻硬再脱模可避免脱模后移动的损坏

菜谱创建时间：2023-03-14 10:04:25