好吃好看的五彩棒棒糖

作者： 辣妈爱厨房

家里还有一些紫薯粉和玉米粉，都不是很多，所以就一直在想办法怎么把它们给吃掉，昨天给儿子买棒棒糖吃。灵机一动，用这些面粉做成花卷馒头也不错啊。 说做就做，趁着周末有时间在家里折腾折腾。确切的说我们家一直是以面食为主的，对于发面做馒头包子花卷之类的主食。我一直都感觉很得心应手，所以这次做的自信满满应该不错吧。 把白面粉放在面包机里和面，我一直喜欢用面包机揉面，最大的理由就是和的比我有劲道。如果用手揉，我手使不上劲，揉几下，能成面团就算是完成任务了。紫薯粉和玉米粉太少，不适合用面包机和，所以就用手揉了。

用料

• 白面粉
• 紫薯粉
• 玉米粉
• 安琪酵母

好吃好看的五彩棒棒糖的做法步骤

步骤 1

用面包机和面，我的经验是一杯水，两杯半面，这样揉出来的面软硬合适，不喜欢那种软软的发出来大大，用手一攥就只有一点点面团在手心的做法。两杯半面粉，以现在26、7度的室温，其实放半小勺酵母就可以了。

步骤 2

用手把紫薯面团和玉米面团揉好，静置一小时

步骤 3

一个多小时以后，发好的面团，放面板上重新揉一下，排气。白面团有点大，我掐出一大半来做了葱油饼。

步骤 4

三个面团都擀成饼，每个有七八毫米厚吧，摞在一起。

步骤 5

用刀切成约两厘米的条状，捏住两端反方向拧然后在盘在一起就可以了。

步骤 6

蒸好的花卷插上竹签就成了可爱的棒棒糖花卷了，没有找到丝带做装饰，掐了几根葱叶。

好吃好看的五彩棒棒糖的小贴士

用酵母发面有一点好处，就是你发一上午都不会酸，如果用上次的老面肥发的话，要时刻看着，看到面团发了就要赶紧排气，做成馒头，如果发的时间长了，面团就会酸掉，需要加碱粉进去中和了。

菜谱创建时间：2012-11-10 21:03:33