电饭煲蛋糕🍰（简易版）

作者： 菓茜

在抖音刷@雪琦妈妈烘焙没模具没烤箱做蛋糕🍰，很心动💗就跟着试试。真的超级简单，一次就成功。小白也能轻松搞定，就是打蛋白很费手

用料

• 鸡蛋 5个
• 纯牛奶 7勺（普通汤勺）
• 玉米🌽油 6勺
• 白醋 3滴
• 白纱糖 6勺
• 低筋面粉 小半碗（吃饭普通的小碗）

电饭煲蛋糕🍰（简易版）的做法步骤

步骤 1

准备用料:5个鸡蛋🥚，纯牛奶🥛，玉米油，低筋面粉，白糖🍬，两个电饭煲，要把锅子擦干净，不能有油。

步骤 2

首先把鸡蛋🥚打入锅子里，蛋清和蛋黄分开，

步骤 3

分好的蛋黄里，加入7勺牛奶🥛，6勺油，搅拌均匀，低筋面粉倒入碗里小半碗用勺子压一下，倒入蛋黄糊里一起搅拌

步骤 4

搅拌到没有面疙瘩

步骤 5

搅拌至面糊的湿度看到它是，顺滑滴落下去并且纹路是缓慢消失即可，如果面糊太稀了可以适量加入一点干粉进去，太稠可加入一点牛奶🥛给它搅匀

步骤 6

接下来打蛋白霜。蛋白搅拌起粗泡，中途➕3次白糖，一次2平勺。（可以用电动打蛋器打手打真的蛮费力的）

步骤 7

就平时吃饭喝汤的这种勺子，喜欢甜度高的可多加1-2勺

步骤 8

蛋白霜硬挺这样就是可以了，把筷子🥢竖立都不会倒

步骤 9

挖1勺蛋白霜加入到蛋黄糊里面，以切的方式搅均匀。

步骤 10

搅拌好的蛋黄糊倒入剩下蛋白霜里面混合搅拌均匀。（电饭锅预热一下，可以烧一壶水把电饭锅底部放在水里预热。）

步骤 11

弄好的面糊放电饭锅里按煮饭按钮40分钟🕰️就可以了。想要密封性好可以拿一张纸盖住电饭锅上面那个出气孔。过20分钟左右上面撒上喜欢吃的馅料或者果脯就可以了。

步骤 12

很松软

菜谱创建时间：2023-03-13 19:03:09