香椿拌豆腐

作者： 卷毛桃儿

把春天搬到饭桌上，并且乐此不疲，是我春天里最喜爱做的一件事。 先生不爱吃香椿炒蛋，但我又不愿意放过这么经典的一款限定蔬菜，于是有了凉拌这个做法。第一次做就引起了先生强烈的好奇心，初尝一口便停不下筷子，一边吃一边感叹：这玩意儿居然还能这样做！好吃！ 我表面波澜不惊，心里确实乐开花🌼在这场香椿战中大获全胜～

用料

• 香椿 1把
• 豆腐 半块
• 生抽 1小勺
• 盐 适量
• 辣椒面 适量
• 花椒面 适量
• 食用油 适量

香椿拌豆腐的做法步骤

步骤 1

香椿、豆腐洗干净，豆腐切丁，半锅水加点盐小火放豆腐丁进去煮，煮到咕嘟咕嘟翻滚，捞出沥水装盘。 香椿焯水后沥干水分，切小段，装盘

步骤 2

小碗里放辣椒面花椒面和一点盐，滴几滴橄榄油或者适合凉拌的食用油，防止辣椒面会被热油泼胡。 起锅烧热油，油冒烟泼进小碗搅拌均匀，放一勺生抽拌拌匀

步骤 3

淋在香椿豆腐上

步骤 4

拌匀静置一会入入味即可。

菜谱创建时间：2023-03-13 18:40:59