老式脆皮蛋糕

作者： 快乐茹小厨

用料

• 低筋粉 80克
• 白糖 40克
• 鸡蛋 3个约（180克）
• 胡麻油或花生油 30克
• 牛奶 20克
• 白醋 4滴

老式脆皮蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有的食材

步骤 2

把鸡蛋，牛奶，白糖，白醋倒在一个盆中打发。

步骤 3

把混合了白糖，鸡蛋，牛奶，的盆放在50度左右的温水盆里容易打发，高速打发到滴落8字不消失的状态。

步骤 4

筛入低筋粉，超底翻拌再把胡油放入，直到翻拌均匀，倒入磨具九分满。

步骤 5

上下火170度烤30分钟。

老式脆皮蛋糕的小贴士

胡麻油是内蒙的特产，它有一种特有的香味，没有也可以放其他的食用油，牛奶也可以替换成10克的奶粉加10克的开水融化就可以。

菜谱创建时间：2023-03-13 15:39:11