【141】🔥满口菌菇的鲜甜：懒人杏鲍菇炒牛肉

作者： 十年一次漫长的打坐

最近减脂中，懒人系列会更倾向做低卡/控糖/低盐，但是符合中国胃的食谱～菜谱记录自用，需要的bb可以一起加入

用料

• 杏鲍菇 4个
• 牛肉 若干
• 料酒 1-2勺
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 蚝油 适量
• 蒜 1-2瓣
• 辣椒粉/青红椒 适量

【141】🔥满口菌菇的鲜甜：懒人杏鲍菇炒牛肉的做法步骤

步骤 1

备菜：蒜瓣、杏鲍菇、牛肉切片，将牛肉用料酒、盐、淀粉、食用油腌制15分钟(去腥锁水嫩滑)

步骤 2

先下锅炒牛肉，炒至基本熟后乘出 *之前腌制时加入油了，少油需求的bb可以不加油

步骤 3

重新起锅烧油，下蒜瓣+辣椒粉爆香(家里有青红椒的可以下入，点缀下颜色) 然后下入杏鲍菇和牛肉，加入适量的蚝油，翻炒至杏鲍菇变软即可乘出。 搞定～减脂期清淡简单鲜美的选择～减脂期不适合吃太咸，口味重点的bb可以再补盐。 *加入正常炒菜份量的油就可以了，杏鲍菇下入后，油会立刻被吸光，此时不用再补了，待杏鲍菇炒软即可，不然会油腻。

菜谱创建时间：2023-03-13 12:45:26