玫瑰花篮馒头

作者： 下厨房用户_jx4ya

低糖版本！宣软又简单，新手友好！ (忘记拍图，有需要的留言下次拍视频教程吧)

用料

• 中筋面粉 300g
• 牛奶 180ml
• 酵母 4g
• 泡打粉 2g
• 糖 4g

玫瑰花篮馒头的做法步骤

步骤 1

将酵母放入牛奶中，加4g白糖，搅拌均匀，放置5分钟

步骤 2

面粉中分多次倒入牛奶混合液，用筷子搅拌成絮状，用手抓成团(超级快，大概抓了2分钟)

步骤 3

放入盆中，盖保鲜膜，有烤箱的，可调至65℃，30分钟，发酵至两倍大，(戳下去洞不会反弹)，没有烤箱的放到装有温水的蒸锅发酵。

步骤 4

分成几个球，搓成光滑长条，一个馒头需要一长一短的两条，长条的从中间对折开始扭，扭完后围成一个空心圈，将短条扭成实心圈，一上一下放好。

步骤 5

冷水烧开后，转小火上锅蒸20分钟，到时间关火闷5分钟即可

菜谱创建时间：2023-03-12 20:57:24