锅内倒入适量油,生姜 大蒜 洋葱炒出香味,加入一勺豆瓣酱
加入一罐330ml啤酒和适量水,生抽 老抽 蚝油调味
加入已焯水过的鸡爪,煮20分钟左右(可根据自己喜欢鸡爪的口感调整时间,我们喜欢软糯的煮了大概30分钟),记住一点要把鸡爪的胶质煮出来汤汁才香
牛蛙加生姜,料酒,酱油腌制入味待用
锅内加入配菜(玉米,土豆,胡萝卜)加自己喜欢的菜就好
锅内加入适量调和油➕猪油(可加可不加)爆炒牛蛙,可加点老抽让颜色更好看
待配菜煮熟后加入牛蛙煮5分钟左右即可
小酒一喝,完美