土豆面包

作者： paiyfly

无意间在小红书上发现这个面包，据说是韩国🇰🇷网红款，迟疑了很久今天终于下手了！在“下厨房”上搜了类似配方，不太满意，于是自己东拼西凑窜了个独家配方

用料

• 高筋面粉 200克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 牛奶 95克
• 黄油 20克
• 全蛋液 20克
• 土豆泥 50克
• 酵母 2.5克
• 馅料
• 土豆 250克
• 培根 120克
• 黄油 10克
• 牛奶 40克
• 马苏里拉芝士 40克
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 装饰粉
• 熟糯米粉 10克
• 可可粉 5克
• 黄豆粉 5克
• 奶粉 10克

土豆面包的做法步骤

步骤 1

先将土豆蒸熟，捣成泥

步骤 2

培根切成丁，放在锅里翻炒

步骤 3

分别添加马苏里拉奶酪，黄油，胡椒和海盐

步骤 4

将高筋粉，蛋液，糖，盐，土豆泥，牛奶分别加入搅拌桶，搅拌至粗膜，然后加入黄油，打至手套膜，一发

步骤 5

一发到两倍大，把面团分成55克每个，包馅儿，裹上事先准备的装饰粉。进烤箱，35度二发至两倍大。烤箱170度预热10分钟，用筷子在面包表面戳出“土豆的空洞”，进烤箱，二十分钟，15分钟时，加锡纸，以防面包烤糊。

步骤 6

面包出炉了，你猜猜它是土豆还是面包？

步骤 7

菜谱创建时间：2023-03-11 21:54:33