抹茶大曲奇

作者： 嘉O_o

改自纽约大曲奇

用料

• 黄油 200g
• 低筋面粉 120g
• 代糖 50g
• 黄糖 50g
• 鸡蛋 2只
• 苏打粉 3g
• 泡打粉 5g
• 玉米淀粉 6g
• 抹茶粉 4g
• 果干 适量
• 巧克力 适量
• 坚果 适量
• 耐高温巧克力豆 适量

抹茶大曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入代糖（白砂糖）黄糖，鸡蛋液分2～3次加入打发至稍微发白

步骤 2

依次加入面粉类，翻拌均匀，手抓也可以

步骤 3

再加入坚果类，果干，巧克力，耐高温巧克力豆。翻拌均匀

步骤 4

分成一个大约60～70g的圆球，放入冰箱保鲜层静止30分钟

步骤 5

烤箱200度提前预热10分钟，后175度20分钟，看个人烤箱温度，上下调整

抹茶大曲奇的小贴士

我这个已经是减糖版本了，没有黄糖可以换成白砂糖，喜欢吃原味就不加抹茶，喜欢巧克力，咖啡就把抹茶粉替换成想吃的口味就行啦，欢迎交作业

菜谱创建时间：2023-03-11 19:28:22