鹹鱼鸡块豆腐

作者： 嘟嘟咪咪MIMI

一般这个豆腐煲汤汁会比较多，修改了汤汁没那么多了吃来会比较健康，健康点少些油腻了~

用料

• 鸡扒一块(切件)
• 老豆腐一盒
• 咸鱼一小块
• 香葱一小段(切碎)
• 薑蓉蒜蓉(切碎)

鹹鱼鸡块豆腐的做法步骤

步骤 1

鸡扒切块(式鸡腿去骨) 一点盐一点胡椒粉一点点白米酒腌製15分钟以上，如果是用冰鲜鸡腌制裏面加一点薑丝和香葱这样能把雪味除去。

步骤 2

老豆腐滚水后放一点盐焯一分钟，停乾水放一旁备用。

步骤 3

镬内放一点油把鹹鱼慢火煎乾身，在镬裏炒散，挑出骨丢掉(注意要是有小朋友或老人吃要拿出来清理骨刺确保没骨。

步骤 4

把腌制好鸡块倒入中火炒至鸡块表面微微焦。

步骤 5

把豆腐倒入，另放入半碗水加，一匙羹蚝油，半匙羹生抽，半匙羹砂糖，一点点鸡粉，冚盖调节慢火炆大约10分钟。

步骤 6

十分钟后倒入生粉埋芡至汤汁收浓。

步骤 7

关火后耍上配好葱花就完成了。

步骤 8

汤汁虽然没那么多但经已足够了。慢慢享用呢亲爱的~

菜谱创建时间：2023-03-11 15:03:05