🔥生腌醉虾姑，皮皮虾60，，70.80年代宁波人的最爱

作者： 蟹哥小厨F

大部分宁波人对于生腌醉虾姑早上配泡饭那是相当喜欢，尤其是60，70，80，我90后也非常喜欢

用料

• 皮皮虾 1斤
• 盐 10克
• 味精 3克
• 白糖 15克
• 52度白酒 50克

🔥生腌醉虾姑，皮皮虾60，，70.80年代宁波人的最爱的做法步骤

步骤 1

买回来活得虾姑用水冲洗一下

步骤 2

用剪刀剪去边上的边边角角然后用水冲洗一分钟以免吃的时候扎嘴

步骤 3

我的虾姑比较大所以我一个剪两刀有三块，大家可以对剪就行了，切记，剪完要纯净水浸泡洗2分钟，这是关键这样做出来就不会发黑

步骤 4

沥干水份淋入一半高度白酒翻拌一下倒出汁水，最后再往里面下入盐，味精，白糖，剩下的白酒翻拌均匀放入冰箱腌制3小时即可

步骤 5

我喜欢有膏的，大家可以选肥的做也可以

🔥生腌醉虾姑，皮皮虾60，，70.80年代宁波人的最爱的小贴士

⚠️切记，虾姑剪完要用水浸泡冲洗这样做出来就不会发黑 ⚠️我放的盐略多，大家可以根据个人口味

菜谱创建时间：2023-03-11 13:43:37