麻辣豆腐

作者： 苓尔

用料

• 水豆腐
• 豆瓣酱
• 葱白
• 肉沫或牛肉沫
• 蚝油
• 花椒粉
• 辣椒粉
• 葱
• 香油
• 生粉水

麻辣豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切好，过水备用，水里要放点盐。

步骤 2

锅里放油，放入葱白，豆瓣酱炒出红油。

步骤 3

放入蚝油、辣椒粉、花椒粉、鸡精，放半碗水，煮开

步骤 4

加入豆腐继续煮。关火，加点生粉水勾芡。（开火会导致勾芡失败）勾芡结束后，开火，煮开。

步骤 5

出锅加点香油，点缀小葱。

菜谱创建时间：2023-03-11 13:01:20