蟹肉棒粉丝蛋饼

作者： 晗暄0511

看过韩国人做蟹肉棒粉丝蛋饺的小视频，按照我家食材情况，做了蛋饺和蛋饼，都很受孩子欢迎，营养又美味～快手早餐，一定要试试。

用料

• 鸡蛋 4个
• 蟹肉棒 2根
• 火腿肠 半根
• 粉丝 1扎
• 大葱 1段

蟹肉棒粉丝蛋饼的做法步骤

步骤 1

细粉丝1扎，泡软后煮熟，捞出晾凉。

步骤 2

蟹肉棒稍微撕散、切段，火腿肠切丁，放入盆里。

步骤 3

晾凉的粉丝切小段，大葱切成葱花，都放入刚才的盆中。

步骤 4

在粉丝上加入生抽、鸡精、海盐黑胡椒碎，搅匀各种食材。

步骤 5

鸡蛋打散，加入少许海盐黑胡椒碎搅匀。

步骤 6

把蛋液倒入混合好的食材中，搅拌均匀成糊状。

步骤 7

平底不粘锅加入少许油，刷匀，预热。

步骤 8

用大勺子盛一些蛋糊，在锅里摊平，不要太厚。

步骤 9

保持小火，待饼底部定形、能有锅里晃动，上层微干时，借助盘子翻面。

步骤 10

把盘扣入锅中，翻转锅，使饼扣入盘子里，再用盘慢慢把饼移回锅中，完成翻面。

步骤 11

翻面后再烙几分钟，饼能在锅中晃动，基本就熟了。因为只有鸡蛋是生的，很好熟，几分钟一张饼。

步骤 12

出锅装盘（葱花个别有点黑了，请忽略）。我给的量刚好做了三张饼，真的很好吃。

步骤 13

一样的配方，我还有一次是用煎蛋的四孔小锅，做成了饺子形状，就是蟹肉棒粉丝蛋饺，方便孩子们拿着吃。还可以把火腿肠换成胡萝卜丁，颜色更漂亮，而且更加健康。

菜谱创建时间：2023-03-10 23:19:44