辣椒都可以吃掉的辣子鸡丁

作者： 好运连l

用料

• 鸡腿 2个
• 鸡蛋 一个
• 白芝麻 一勺
• 干辣椒 一碗
• 花椒 一把
• 淀粉 两勺
• 蒜 2瓣
• 姜 5片
• 生抽 一勺
• 盐 一点
• 料酒 一勺

辣椒都可以吃掉的辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

辣椒剪成小段，去掉多数的辣椒籽，用水泡5分钟。

步骤 2

鸡腿肉切成手指大小的小块。

步骤 3

加入淀粉，盐，花椒粉，油，料酒搅拌均匀。

步骤 4

将泡好的辣椒用水煮十分钟。

步骤 5

煮好滤出后加入淀粉，鸡蛋，盐，花椒，芝麻搅拌均匀

步骤 6

将油烧至六成熟后，加入刚刚腌好的鸡腿。炸至金黄。

步骤 7

捞出后再炸辣椒，炸的酥脆酥脆的就可以了，滤出备用。

步骤 8

另起一锅，加入少量油，姜蒜炒香，再放入花椒和炸好的鸡肉，辣椒。炒匀后撒上白芝麻就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2023-03-09 23:35:57