尖椒鸡肉片

作者： Tian的烟火

家常尖椒肉片，用鸡胸肉炒也非常好吃。

用料

• 鸡胸肉 一块
• 尖椒 一个
• 葱蒜小米辣 适量
• 盐 两勺
• 胡椒粉 一勺
• 蛋清 一个
• 料酒 半勺
• 淀粉 一勺
• 生抽 两勺
• 耗油 一勺

尖椒鸡肉片的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片

步骤 2

加盐，胡椒粉、半勺料酒、一个蛋清、一勺淀粉抓拌均匀，腌制15分钟左右。

步骤 3

四成油温下鸡肉片滑熟盛出备用

步骤 4

葱蒜小米辣切小段

步骤 5

尖椒切滚刀块

步骤 6

油热下葱蒜小米辣炒香，再倒入尖椒块翻炒，加两勺生抽，一勺耗油继续翻炒均匀。

步骤 7

下滑好的鸡胸肉片，翻炒入味，即可出锅。

步骤 8

炒出来的鸡胸肉片特别嫩

步骤 9

又是一道下饭菜～

菜谱创建时间：2023-03-09 13:03:22