午餐肉蛋炒螺旋意面

作者： 入耳两分清甜

食材易得而又快捷美味，早午餐的贴（hu2)心（nao4)之选～ 🤓饭要好好吃，话也要好好讲。有疑问或者不同看法的朋友们，我们评论区见哦（笔芯🫶）。期待厨友们的作品。咱们这就开始！

用料

• 午餐肉 2-4片
• 鸡蛋 2只
• 螺旋意面 56克
• 食用油 适量
• 盐 一丢丢
• 黑胡椒 适量
• 帕玛森芝士碎 适量，以个人喜好为准
• 干欧芹碎（装饰用） 少量

午餐肉蛋炒螺旋意面的做法步骤

步骤 1

部分食材合照📷

步骤 2

鸡蛋磕入碗或其他容器，加一丢丢盐打散，放在一旁备用。

步骤 3

平底锅中倒入少量的油，中小火把午餐肉煎至两面微焦后盛出备用。（这个时候可以开始煮意面了，详情见下一步👇。）

步骤 4

锅中倒入热水烧开，把意面放进去煮八分钟左右。煮面过程中适时搅动一下，避免意面粘在锅子底部。煮好的意面盛出并沥干水分，放在碗中备用。意面不需要完全煮软，后面还要继续加工。

步骤 5

还记得刚才煎午餐肉用的平底锅吗？洗净倒入食用油，开火倒入蛋液。蛋液开始从底部慢慢凝固的时候，可以用锅铲轻轻推动尚未凝固的蛋液，过一会儿就有嫩滑的炒蛋吃啦！

步骤 6

看！锅里的蛋液马上就要完全凝固了对不对？把煮好的意面倒进去和蛋一起翻炒片刻，直到蛋液完全凝固且意面口感柔软，吃起来没有硬芯。（蛋面CP正式出道啦！🙌）

步骤 7

盛出蛋面CP，放上之前煎好的午餐肉。撒上干欧芹碎、黑胡椒和帕玛森芝士碎就可以开吃啦！

午餐肉蛋炒螺旋意面的小贴士

1. 食谱中的午餐肉可以替换成任何你喜欢的肉类，例如培根和火腿片等。只要加热充分，保证食用安全即可。 2. 午餐肉等加工肉食品本身含有较多的盐。口淡或者在意钠摄入量的亲们可以参考本食谱做法，在出锅前不再额外放盐。 3. 没有干欧芹碎？其实新鲜黄瓜片、熟青豆或者海苔碎什么的都可以！做饭吃饭，自己觉得开心满足就够啦！

菜谱创建时间：2023-03-09 09:32:11