葱烧大黄鱼

作者： eskimo1111

昨天三八妇女节，给她们娘俩做个葱烧大黄鱼，太成功，孩子一个劲说太好吃，最后汤汁活米饭一点都没剩，下次一定要做两条，不然不够吃！

用料

• 大黄鱼 1条
• 葱 半根
• 姜 4-5片
• 蒜 半头
• 料酒 三大勺
• 酱油 两大勺
• 豆瓣酱 一大勺
• 生抽 两大勺
• 盐 适量
• 糖 一小勺
• 花椒 十几粒
• 大料 一颗
• 淀粉 适量

葱烧大黄鱼的做法步骤

步骤 1

大黄鱼洗净，用厨房用纸擦干，沾面粉。热锅宽油，中火，将鱼两面煎黄。

步骤 2

底油放花椒，小火，煸出香味，葱姜蒜爆香，放入大料，放入鱼，将调好的料汁倒入烹一到两分钟，倒开水，没过鱼，中火炖20分钟，加入水淀粉勾芡，出锅，撒上香菜，开吃！

菜谱创建时间：2023-03-09 08:58:01