肉末炒藕片

作者： 阿瑰小姐

食藕的季节，瑰老师应季餐桌菜来了…

用料

• 藕 1节
• 肉末 120克
• 姜 5片
• 葱 3根
• 盐 3克
• 米醋 10ml

肉末炒藕片的做法步骤

步骤 1

锅里放少许油爆香姜片炒肉末，加入3克盐调味。

步骤 2

放入藕片翻炒片刻。

步骤 3

加入100ml清水，大火煮沸。

步骤 4

藕煮过后会浓稠，藕里淀粉质释放出来的缘故，淋上10ml米醋调味，也能让藕更爽脆。

步骤 5

放入葱段炒匀后即可出锅。

步骤 6

此道菜不添加酱油、蚝油等重酱色的调味品，就是要保持清清爽爽的。一抹酸香味很是爽口哦！

菜谱创建时间：2023-03-08 22:57:07