番茄炖牛肉

作者： 赵小吵

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 3个
• 土豆 1个
• 葱段 4段
• 姜片 4片
• 料酒 1盖
• 葱花 适量
• 姜片 2片
• 八角 2个
• 桂皮 一小块
• 干辣椒 3个
• 香叶 1片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 胡椒粉 少量

番茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1

备菜： 牛肉切块（焯水，葱段姜片料酒） 西红柿切块，土豆切块，烧热水 小碗中放（桂皮，八角，香叶，干辣椒，葱花，姜片）

步骤 2

焯好水的牛肉清洗干净（热水） 锅中油热下牛肉翻炒倒入香料翻炒出香味 下一半的西红柿炒出汁 调味：两勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油 翻炒均匀倒入砂锅中，加莫过肉多一点的热水，煮开转小火焖煮60分钟

步骤 3

下剩下一半的番茄和土豆 调味：适量盐再焖煮10分钟，加胡椒粉大火收汁出锅

菜谱创建时间：2023-03-08 21:53:36