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超柔软的淡奶油小餐包的做法

超柔软的淡奶油小餐包

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作者: 埃及一支花
埃及一支花
无需鸡蛋与黄油也可以做出软乎乎的小餐包 口感轻盈绵软 棉花糖般柔软

用料

超柔软的淡奶油小餐包的做法步骤

步骤 1

将所有材料放进厨师机中搅拌均匀,先放干性材料再放液体,纯牛奶需要预留10克(根据面粉的吸水量放)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先低速搅拌再中速搅拌至出现手套膜,把面团收圆后盖上保鲜膜,常温发酵至2倍大,手戳不回缩不塌陷就对了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团按压排气后,平分成8个小面团(约63克)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把小面团收圆放进烤盘中(烤盘底部需抹油,防粘)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送进烤箱按发酵模式36度发酵40分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵后在面团表面撒上面粉装饰下

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热上下管125度烤30分钟,中间记得看看上色情况,有点上色就要加锡纸以免上色过度

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每台烤箱的温度都有所差异,以上温度仅供参考,具体还是要根据自家烤箱及时间来灵活操作哦

菜谱创建时间:2023-03-08 20:26:13
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