麻辣火锅底

作者： 老婆大人的专属小厨师

【配菜】油麦菜，菠菜，香菜，笋尖，年糕片， 【菜单里 火锅，腌牛肉】羊肉，大虾， 鸡丸，鱼豆腐，撒尿牛丸， 【喜欢的都可以放👻】

用料

• 好人家火锅底料 麻椒
• 油1斤至3斤 花椒
• 干辣椒 八角
• 桂皮 草果
• 红油郫县豆瓣酱 香叶
• 水 耗油
• 鸡精 味精

麻辣火锅底的做法步骤

步骤 1

【炒料】倒油，火锅底料（化开之后），豆瓣酱，炒香加水。

步骤 2

花椒，麻椒，干辣椒，八角，桂皮，草果，香叶，耗油，鸡精，味精，【熬料30分钟左右】（调料都捞出） ※【一直都是小火】

菜谱创建时间：2023-03-08 16:19:17