砂锅鲜虾生滚粥🍲

作者： 回声小厨

用料

• 虾 10只(根据自身调整)
• 饮用水
• 胡椒 少许
• 盐 根据自身偏好咸淡调整
• 青菜 两颗
• 大米 3/4米量杯
• 姜 一小片切丝
• 鸡精 少许
• 小葱 半根葱叶

砂锅鲜虾生滚粥🍲的做法步骤

步骤 1

锅中煮米，按照煮粥的分量煮即可(我煮粥习惯米和水比例1:15) 由于用砂锅熬煮，需要小火，时间略长，本次煮粥共花费45分钟(用砂锅需要不时搅动下米饭防止粘锅)

步骤 2

鲜虾去头洗净

步骤 3

用刀或者剪刀开背，加上盐，白胡椒粉，鸡精拌匀放在一旁

步骤 4

冷油冷锅放入虾头(少量油就行)

步骤 5

加入小葱段熬出虾油，捞出小葱

步骤 6

加入一点饮用水煮至沸腾(方便虾油倒出)

步骤 7

虾头与虾油倒入粥中，加入姜丝

步骤 8

腌制好的虾也放入，大约煮2分钟左右

步骤 9

放入切好的青菜烫1分钟左右

步骤 10

加入少许盐，鸡精

步骤 11

起锅啦

菜谱创建时间：2023-03-07 22:00:43