银丝卷

作者： 日丽芳华

用料

• 中筋面粉 400克
• 耐高糖酵母 4克
• 糖 30克
• 水 240克
• 猪油 适量

银丝卷的做法步骤

步骤 1

除猪油以外所有材料和成光滑的面团后醒面15分钟。

步骤 2

擀成长方形3-5毫米厚的面片，均匀的抹上一层猪油。

步骤 3

三折

步骤 4

切成5毫米的面条

步骤 5

5--6条一组稍撑拉长，用手从一头卷起成卷收尾压底部即成一个生坯。

步骤 6

所有生坯做好冷水上锅发酵至体积明显变大变轻。

步骤 7

开火䒱15分钟后关火，5分钟后再开盖，白白胖胖的银丝卷就可以开吃了。

步骤 8

可以一条条撕着吃哦

菜谱创建时间：2023-03-07 15:16:02