可可爱爱粉红腌洋葱

作者： PopoCooking

之前去餐厅吃一份烟熏鸡肉沙拉里面有腌洋葱，发现了新大陆一样，于是上网查了下做法非常简单

用料

• 红洋葱 一个
• 白葡萄酒醋 250ml
• 蒸馏水 250ml
• 糖 25克
• 盐 10克
• 八角 3颗
• 黑胡椒 适量

可可爱爱粉红腌洋葱的做法步骤

步骤 1

烧开水，把红洋葱切好成丝放入碗里，将热水倒进去烫20分钟，目的是为了让洋葱变软，而且洋葱会从紫红色变成粉红色

步骤 2

准备腌料： 蒸馏水和白葡萄酒醋（或者红葡萄酒醋或者苹果醋都可以，我用的是盒马买的白葡萄酒醋）1:1混合，把盐，糖，黑胡椒粒也放进去

步骤 3

最近把洋葱从热水捞出放入玻璃罐，倒入腌料，最后放入八角就完成啦！ 放凉后放入冰箱，3天后就可以完全入味了，放着放着洋葱就变粉红色啦！可以保存3周哦！

菜谱创建时间：2023-03-06 00:24:01