手不沾面粉的黄油腰果和葡萄干曲奇饼干

作者： 味有天天有味

家里的黄油，还是疫情被封控时团购的，已经很长时间了。为了尽快用掉，做了这个曲奇饼干，还真是不错。

用料

• 面粉 350克
• 黄油 200克
• 鸡蛋 1只
• 糖 90克
• 盐 1克
• 炒熟的腰果 50克
• 葡萄干 40克

手不沾面粉的黄油腰果和葡萄干曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备好腰果（炒熟的）；

步骤 2

切碎；

步骤 3

葡萄干用水冲洗干净；

步骤 4

切碎；

步骤 5

面粉过筛，待用；

步骤 6

备好一个常温鸡蛋；

步骤 7

搅匀；

步骤 8

软化的黄油，打发至颜色变淡，体积增大；

步骤 9

加入白糖，继续打发；

步骤 10

分二次加入蛋液，每次都要搅匀至完全融合；

步骤 11

完全融合后的鸡蛋黄油是非常柔顺的：

步骤 12

加入过筛的面粉；

步骤 13

切拌均匀至没有干粉；

步骤 14

均分成二份，一份加入葡萄干，拌匀；

步骤 15

然后把拌匀的面团倒在剪开的食品袋（或保鲜膜）上，用保鲜膜包住面团，按压整理成需要的形状；

步骤 16

用袋子把整理好的面团包裹紧实；

步骤 17

另一半加入腰果碎；

步骤 18

把保鲜袋包住面团；

步骤 19

用同样的方法整理好形状；

步骤 20

摆在盘子中，放冰箱冷冻2小时；

步骤 21

切成6mm厚的块状；

步骤 22

排放入烤盘，放进预热好的烤箱中层，165℃烤20～22分钟； *最后5分钟时就要多多注意观察，不要把饼干给烤糊了*

步骤 23

出炉，满屋飘香啊😃

步骤 24

腰果曲奇饼干也烤好了👆

步骤 25

快速消耗黄油的成果，真的是绝对的好吃😀

菜谱创建时间：2023-03-05 14:50:10