奶油草莓小蛋糕

作者： 丁当老娘

女神节快到啦！给亲爱的她亲自做上一款好看又好吃的草莓奶油小蛋糕吧，有手就能做，赶紧行动起来吧！

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 70克
• 玉米油 45克
• 细砂糖 60克
• 低筋面粉 85克
• 馅：
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 20克
• 草莓 适量

奶油草莓小蛋糕的做法步骤

步骤 1

1️⃣将牛奶和玉米油混合搅拌乳化，过筛低粉搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌至细腻状态。

步骤 2

2️⃣蛋清加入所有白糖打发好，取三分一打发好的蛋白霜加入面糊里混合均匀，然后全部倒入剩余的蛋白霜里翻拌混合均匀。倒入裱花袋挤5、6分满，震出小汽泡。

步骤 3

3️⃣提前预热好烤箱，上下火140度25分钟转160度10分钟。（大家得根据自家烤箱的温度脾气来调整。）

步骤 4

♥️温馨小提示： 一，纸杯不要装太满，方便后续加入草莓和奶油。 二，烘焙纸杯有防粘涂层，稍微回缩属于正常现象。 三，如果没有草莓，可以用芒果或提子来代替。

菜谱创建时间：2023-03-05 08:59:19