爆炒猪肝

作者： 诺诺0819

用料

• 猪肝 300g
• 洋葱 半只
• 胡萝卜 1/3根
• 蒜苗 2根

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝洗净切薄片

步骤 2

切好的猪肝放进加了面粉的水中，浸泡10分钟

步骤 3

冲洗干净控水

步骤 4

放姜丝料酒抓匀腌制一会

步骤 5

备好配料

步骤 6

胡萝卜焯水捞出控水

步骤 7

水开后放猪肝，微微推动散开，变色马上捞出

步骤 8

准备调料，生抽老抽蚝油料酒混合搅拌均匀

步骤 9

热锅凉油下姜丝爆香，放猪肝倒入调料快速翻炒均匀

步骤 10

放洋葱胡萝卜继续翻炒

步骤 11

勾芡，最后放蒜叶略微翻炒几下即可

步骤 12

喜欢吃辣也可以放辣椒和豆瓣酱

菜谱创建时间：2023-03-04 17:39:56