妈妈的鱼——糍粑鱼

作者： lissy-1

我傻啦吧唧一直以为糍粑鱼是属猫的爸爸做的，原来是妈妈做的，妈妈就是那个默默无闻的天使。真的超级简单，又非常好吃，你们一定要试试呀！我爱妈妈~

用料

• 草鱼
• 油 克
• 盐 克
• 酱油 勺
• 醋 勺

妈妈的鱼——糍粑鱼的做法步骤

步骤 1

一条新鲜的草鱼洗干净切成块，盐根据自己的口味添加，腌制。放到太阳下晒半天，记得翻面。上午晒，晚饭吃。或者前一天晒，第二天吃。鱼块表面没有水了，有点干干的样子，就是晒好了。这是糍粑鱼外酥里嫩的关键。

步骤 2

平底锅加油，就跟平常煎东西的油量一样，薄薄的铺满锅底。加一点生抽和醋，用来提鲜和去腥。

步骤 3

当一面稍稍泛黄就可以翻面了。

步骤 4

两面都煎成这种金黄就做好了。味道呢，是外面酥酥、香香，里面是咸鲜、有点腌制味道的蒜瓣鱼。配米饭超级棒。

菜谱创建时间：2023-03-04 13:41:53