鹅头颈豪华版20231208更新

作者： 阿鑫做菜号

根据自己口味不定时优化比例和方法，有需要以前版本的自己截图保存

用料

• 胡萝卜 一根200g
• 白萝卜 一根600g
• 泡发好的黄豆 500g
• 五花肉 500g
• 番薯粉 550g
• 水 470g
• 芹菜 130g
• 酱油 5勺40g
• 盐 4勺10g
• 豆腐干 150g（我是喜欢吃加进去的，不喜欢不用）
• 尖椒 一个（家里不吃辣，我在煎的时候加进去的）

鹅头颈豪华版20231208更新的做法步骤

步骤 1

准备步骤： 1，黄豆高压锅里加热至高压锅出声，关火 2:胡萝卜切0.5厘米丁，豆腐干切小块 （大拇指宽2厘米） 3：白萝卜切成1/4圆，再切0.6厘米片 4：芹菜切粒 5：五花肉切1.5厘米块（大点能吃到肉，小的没感觉）1.3✖️2.5厘米长条也行

步骤 2

大火炒肉至一半以上肉金黄

步骤 3

先倒白萝卜，黄豆，酱油，盐翻炒5分钟再倒入胡萝卜芹菜翻炒1分钟

步骤 4

番薯粉倒入脸盆中，少量多次的倒入水搅拌至糊状（）

步骤 5

把炒熟的菜倒入番薯糊中，搅拌均匀

步骤 6

把搅拌好的东西盛到饼机里（吃青椒的这个时候可以放进去），用铲子均匀铺平，再撒上芝麻粒（后期更新，先撒芝麻香能出来）

步骤 7

3分钟后翻面，1分钟后取。（也可以放置4分钟左右直接拿出来，根据饼机）

步骤 8

步骤 9

Ps:成型后太软是水太多，加点番薯粉搅拌均匀，有白色面粉要么时间不够，多热一分钟，热了几分钟还是白色粉团，就是水太少流动性差，补1-2汤勺水，别加多，咸淡水的比例只是参考，自己多弄两次记住比例

菜谱创建时间：2023-03-04 12:56:59