红烧平鱼

作者： 美食xs

用料

• 鲳鱼

红烧平鱼的做法步骤

步骤 1

鱼肚子，塞姜片，两面放置姜片料酒腌制，切花刀，厨房纸擦干，放淀粉。

步骤 2

铁锅烧热，关火用姜擦锅防止粘锅

步骤 3

锅烧热放油放鱼，中小火煎鱼，不要动可以轻微晃动锅。

步骤 4

一分钟后翻面，继续煎，不用再翻面了。

步骤 5

盛出备用。

步骤 6

用剩的油爆香葱姜蒜花椒大料

步骤 7

放入豆瓣酱啤酒

步骤 8

放入鱼，适量老抽，可以加少量糖

步骤 9

中小火十分钟即可

步骤 10

开吃

菜谱创建时间：2023-03-04 12:56:59