【萌萌大蘑菇头】巧克力果料麦芬

作者： AmyTu

大大大大蘑菇头巧克力果料麦芬，造型超级可爱哒，做起来也十分简单，麦芬面糊基本上就是拌拌就好了，是葡萄干黑加仑干和巧克力的搭配。大量减糖，味道浓郁但不会甜腻，家里的小朋友非常喜欢呢，一直说帽帽，帽帽。 配方一共可以做6个大蘑菇头麦芬和一个普通麦芬~

用料

• #面糊
• 牛奶 160克
• 鸡蛋液 130克
• 低筋面粉 115克
• 玉米油 60克
• 绵白糖 60克
• 可可粉 60克
• 玉米淀粉 35克
• 泡打粉 10克
• #面糊加料
• 黑加仑干 40克
• 葡萄干 40克
• 巧克力币 40克
• 巧克力豆 40克
• #表面装饰
• 巧克力豆 60克
• 花生碎 适量
• 巧克力币 适量

【萌萌大蘑菇头】巧克力果料麦芬的做法步骤

步骤 1

首先做准备工作：黑加仑干和葡萄干用开水泡软，沥干水分备用。在蛋糕连模里交错放好麦芬纸杯，注意要做出大蘑菇头形状的麦芬一定要用连模哦，并且纸杯交错放置。 烤箱预热180度。

步骤 2

面糊材料中的湿料（牛奶、蛋液、玉米油、绵白糖）用单抽搅拌均匀至乳化，干料（低筋面粉、可可粉、玉米面粉、泡打粉）在另一个碗中用筷子混合。

步骤 3

将干料用粉筛筛入乳化的湿料中，用刮刀翻拌至没有干粉，加入泡软的葡萄干和黑加仑干，以及巧克力豆和巧克力币拌匀。

步骤 4

拌匀好的面糊装入裱花袋中，挤入纸杯中至十一分满，撒上表面装饰用的巧克力豆和花生碎。

步骤 5

放入预热好的烤箱中，转170摄氏度上下火中层烤30分钟左右，就可以出炉啦，出炉的麦芬放在晾架上。

步骤 6

刚出炉的麦芬超级香，外酥里软很好吃，造型也是相当可爱呢~

菜谱创建时间：2023-03-03 22:08:14