虾汤烩萝卜

作者： 黄金脆皮夏侯惇

比较费时的一道菜，看似全素

用料

• 白萝卜 500克
• 虾壳 100克
• 盐

虾汤烩萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜厚切，铺开加入与食材齐平的鸡汤，加盐调味

步骤 2

水开后蒸30分钟

步骤 3

热油后转小火加入虾壳

步骤 4

熬出红油

步骤 5

加香叶、水，煮15分钟

步骤 6

过滤虾汤收浓调味，加入蒸好的萝卜煮3分钟

虾汤烩萝卜的小贴士

没有鸡汤可以换成清水加鸡精或鸡汁 如果用鸡汤可以在蒸好萝卜后留着第二天煮面，不仅有鸡的鲜还有萝卜的甜

菜谱创建时间：2023-03-03 19:52:02