干货✍🏻面包机水合法手套膜教程

作者： Grace_厨房记

水合法配合面包机，轻松出手套膜！

用料

• 高筋面粉 300g
• 水 130g
• 奶粉 25g
• 盐 2g
• 糖 30g
• 耐高糖酵母 3g
• 黄油 20g
• 鸡蛋 1个

干货✍🏻面包机水合法手套膜教程的做法步骤

步骤 1

1⃣️除盐，黄油，酵母，其他揉成团，放入冰箱冷藏一夜。第二天取出回温15分钟，已经有厚膜。

步骤 2

2⃣️把面团剪成小块，放入面包机，同时放入酵母和5g水。柏翠8899面包机，选择菜单2，面包+，启动程序。

步骤 3

3⃣️15分钟后，出厚膜，加入黄油和盐，继续揉。自带程序再进行15分钟后，检查状态，已经能拉出破洞口清晰的手套膜了。水合一夜，让面筋自己形成，再用面包机揉面，就很轻松了。

步骤 4

4⃣️接下来就不用管了，等待程序结束，面包出炉。我还提前往果料盒里放了葡萄干，果料会自动投入。

步骤 5

柔软拉丝！面包机做出来也超级好！

菜谱创建时间：2023-03-02 21:27:06