不易炸糊的油酥花生米

作者： 陈麒羽0901

嗯，我是用煮，不是开水泡！凉水下锅慢煮，会比泡的更“心软”，就更不容易炸糊啦

用料

• 花生米 500克
• 食用油 适量

不易炸糊的油酥花生米的做法步骤

步骤 1

干花生米淘洗干净

步骤 2

花生米凉水下锅，点火烧开，煮至表面略褪色、花生米变胖

步骤 3

沥水备用

步骤 4

沥干水分的花生米和凉油一起下锅，中小火慢炸，炸至表面干燥、略带焦糖色、发出“噼啪噼啪”的炸裂声时，控油捞出

步骤 5

放凉，直接吃，脆脆的、香香的，也可以加点盐、花椒粉⋯⋯拌匀吃

菜谱创建时间：2023-03-02 16:54:06