咖椰吐司抹酱，东南亚风味在我家

作者： Clarazx

难易度 初级 准备时间 10m 总时间 1h 份量 1瓶

用料

• 20片 香蘭葉
• 5-10克水
• 200克 椰獎
• 130 克 細砂糖
• 5顆蛋黃

咖椰吐司抹酱，东南亚风味在我家的做法步骤

步骤 1

1 將香蘭葉和水放入主鍋，以15秒/速度10切碎，倒至 飾網，擠出約20克的香蘭葉汁備用。 2 插入蝴蝶棒，將椰獎、細砂糖、蛋黃、香蘭葉汁放入主鍋，以40分/90°℃/速度2烹煮，不需蓋上量杯。放入密封罐，冷卻後放入冰箱冷藏，即可搭配土司享用。

步骤 2

营养价值 每1瓶 热量 4434 kJ / 1059 kcal 蛋白质 18.77 g 碳水化合物 135.46 g 脂肪 48.9g 膳食纤维 0g

咖椰吐司抹酱，东南亚风味在我家的小贴士

香蘭葉又稱斑蘭葉(pandan)，在東南亞是非常常見的食材，顏色為鮮豔的深綠色，聞起來有淡淡芋頭香，經常用來製作甜品和糕點，也可以在煮飯時放入一片香蘭葉，增加飯的香氣。可在南洋食品行購得。 這是一道美味又有特色的吐司抹醬，用以塗抹在吐司或類包上享用。

菜谱创建时间：2023-03-02 16:45:11