春笋豆腐煲

作者： 然味道

又是一年春笋季

用料

• 春笋、蘑菇、蚕豆、火腿
• 老豆腐
• 五花肉
• 姜、白胡椒粉

春笋豆腐煲的做法步骤

步骤 1

锅内喷一点油，两片五花肉煎一下，放两片姜

步骤 2

倒入蘑菇炒软即可，今天用了香菇、白玉菇、蟹味菇，也可以放口蘑等

步骤 3

倒入热水，再放几小条火腿，我是一片切成了三小条

步骤 4

倒入提前焯好盐水的笋和蚕豆，撒点白胡椒粉，烧开，慢慢煮一会

步骤 5

老豆腐掰碎放入一起慢慢咕嘟

步骤 6

汤汁浓白时关火撒入葱花即可

步骤 7

早晨喝了两碗，一个字：鲜！

春笋豆腐煲的小贴士

敲黑板： 1、笋需要提前用盐水焯一下，去掉苦涩味 2、蘑菇可以随自己心情 3、不要放盐，火腿本身有盐分，火腿最好用热水洗一下再用

菜谱创建时间：2023-03-02 15:14:44