🍋凉拌鹅肠🍋柠檬鸡爪

作者： 清眼看世界

老姐那边学的这道美食，真的开胃。小青柠的清爽配上香菜的清香，绝了。

用料

• 鸡爪
• 柠檬
• 米醋
• 生抽
• 姜
• 料酒
• 小米椒
• 香菜

🍋凉拌鹅肠🍋柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

冰箱冰好一盆冰水备用。 鸡爪剪去爪尖冷水下锅煮熟（倒点料酒切两片姜去腥）。 煮好的鸡爪捞出放冰水里泡凉透，能让鸡爪Q弹美味。

步骤 2

鸡爪厚的地方割几刀，或者一分为二。 碗里放入小青柠切片（可以挤一挤柠檬汁到碗里更香）。 切入香菜段，倒入大量生抽，切入红尖椒（根据自己喜爱的辣度选择辣椒品种）。 倒点米醋。 搅拌均匀，让鸡爪充分入味。（半小时左右就可以了）

步骤 3

吃完了鸡爪，底汁还很多，又水煮了一包鹅肠晾凉倒入。搅拌搅拌，马上就可以吃了。

步骤 4

一口咬下去感觉要爆浆了，鹅肠也太好吃了。

步骤 5

小朋友说吃鹅肠有种在咬牛奶的感觉。真的很美味！

步骤 6

多余的汁也可以弄些海带苗下去。 也可以拍点黄瓜🥒下去。 不用几种调料，这汤汁简直就是万能汁，太好次了。

菜谱创建时间：2023-03-01 22:16:50