秘制大拌菜

作者： 熊猫半糖

健康大拌菜，好吃还营养，嫌素的可以像我一样加点火腿丝提味。配菜随自己喜好，豆芽菜、土豆丝、尖椒丝都可以。关键是秘制料汁的调配，增加了孜然粉的香气，味道浓郁。

用料

• 黄瓜 1根
• 豆皮 半张
• 火腿 50克
• 粉丝 1把
• 炸果仁 50克
• 蒜 1瓣
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 盐 3克
• 糖 3克
• 孜然粉 半勺
• 白芝麻 5克

秘制大拌菜的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

配置料汁：蒜末用油激一下，加辣油、生抽和醋各1勺，再加盐和糖各3克，孜然粉、白芝麻少许，搅匀备用；

步骤 3

将黄瓜、豆皮和火腿切丝，粉丝焯烫一下后，烫一下豆皮丝，再放入果仁；

步骤 4

倒入配好的汁，戴手套抓拌均匀；

步骤 5

盛出装盘；

步骤 6

料汁均匀包裹大拌菜；

秘制大拌菜的小贴士

半糖有话说～ 1、配菜可以根据自己喜好随意搭配；

菜谱创建时间：2023-03-01 21:19:59